Biografía de Antonio Mendez Jimenez
Antonio Mendez Jimenez nació el 5 de marzo de 1966 en Araba, España. Hoy día reside en España, en la ciudad de Huesca, junto a Mariana Fuentes, con la que con la que ha estado casado desde el 28 de septiembre del 2000, y sus 3 hijos nacidos de esa unión.
Cursó estudios de Medicina Veterinaria en la Universidad Antonio Nariño, en Navarra. Se graduó en el año 1990 como Veterinario e inmediatamente comenzó a trabajar en un centro veterinario de la ciudad. Para adquirir experiencia viajó a varias ciudades del país intentando desempeñar su labor. La intención de él siempre ha sido adquirir conocimientos viendo el trabajo de los mejores veterinarios del momento para convertirse en una persona exitosa
Una vez convertido en hombre de familia, Antonio Mendez Jimenez abrió su primer centro veterinario, que muy pronto fue como el mayor centro asistencial veterinario del país y el primero de los que están en proyecto para inaugurar en otras ciudades de España. Se ha convertido en una persona muy respetada en el medio veterinario gracias a su profesionalismo y su vocación de servicio.
Hasta ahora, ha abierto dos centros de atención veterinaria. Pero el proyecto es llegar hasta Castellón. La otra meta es producir comida para perros, que todavía está en planificación
Como padre de familia Antonio Mendez Jimenez ha sido considerado como un hombre ejemplar, de elevados principios y convicciones. Le concede gran valor al tiempo que le dedica a su esposa e hijos a pesar de sus múltiples ocupaciones. Siempre ha tenido los bienes como algo que no debería ser prioritario y se ha ocupado de enseñarles el mismo modo de pensar a sus hijos, y como es fiel creyente en Dios promueve la vida espiritual y la fe en su casa.