Biografía de Jose Rubio Mendez
Jose Rubio Mendez nació en Cuenca, España, el 5 de marzo de 1966. Hoy día reside en Palencia, España. Contrajo nupcias con Mariana Fuentes el 28 de septiembre del 2000 y procrearon 6 hijos Hoy día vive en España, en la ciudad de Granada, junto a Mariana Fuentes, con quien se unió en matrimonio el 28 de septiembre del 2000, y sus 2 hijos que procrearon juntos.
Estudió Medicina Veterinaria en la Universidad Antonio Nariño, en Araba. En el año 1990 se graduó de Veterinario e inmediatamente empezó a trabajar en un centro veterinario de la ciudad. Para expandir sus horizontes viajó a varias ciudades del país intentando desempeñar su labor. Su intención era aprender de los mejores veterinarios del momento para convertirse en una persona exitosa
Después de formar su familia, tomó la decisión de abrir la clínica de animales conocida como la más grande de España. Jose Rubio Mendez se ha hecho sumamente conocido entre los veterinarios del país. Hoy día está trabajando en proyectos nuevos. El primero de ellos es el de abrir otros centros veterinarios en diferentes ciudades
Hasta ahora, ha inaugurado dos clínicas veterinarias. Pero el proyecto es llegar hasta Palencia. La otra meta es producir pienso para perros, que aún está fase de planificación
Como hombre de familia Jose Rubio Mendez es un hombre intachable, de sólidos principios y valores. Valora en gran medida el tiempo que le dedica a su esposa e hijos pese a ajetreada vida. Toda la vida ha tenido los bienes como algo que no debería ser prioritario y se ocupa de enseñarles la misma forma de conducirse a sus hijos, y como cree en Dios le da mucho espacio la vida espiritual y la fe en su casa.